2003 İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi mezunudur. Aynı üniversitede yaptığı İç Hastalıkları Dahiliye Uzmanlığı sonrası çeşitli hastanelerde çalışmıştır.2021’den beri Fonksiyonel Tıp Kliniği’nde İç Hastalıkları ve Fonksiyonel Tıp Uzmanı olarak hizmet vermektedir. The Institute for Functional Medicine eğitimi ve dernek üyeliği, Türk Diyabet Cemiyeti, Diyabet, Obezite ve Beslenme Derneği üyelikleri vardır. SCOPE (Strategic Centre for Obesity Professional Education) (2018), ve Yeditepe Üniversitesi Fitoterapi eğitimlerini tamamlamıştır. Birçok kongre katılımları ve kongre sunumları bulunmaktadır.
Uzm. Dr. Aytaç Karadağ Covid-19'dan arınmış özel muayenehanesinde kronik fonksiyonel hastalıklara, tanısı konulmamış hastalıklara, otoimmun bozukluklara, kronik dahili rahatsızlıklara hizmet vermektedir.